27.6.12

Ensalada de verano fácil

Ayer teníamos cena y era el típico día que no queríamos salir de casa así que viendo que podíamos hacer con lo que teníamos en la nevera recordamos una ensalada que nos suelen poner en el comedor del trabajo. La verdad es que es una receta muy fácil y sólo hacen falta 3 ingredientes: Tomate, piña y queso de cabra.

La preparación también es sencilla. Hay que cortar la piña y el tomate lo mas fino posible, os podéis ayudar de una mandolina si queréis. Nosotras cortamos el tomate con un cuchillo bien afilado y para que tuviera la misma forma redonda de la piña lo cortamos con un arete de emplatar.

Una vez cortado alternáis laminas de tomate-piña-tomate. Nosotras pusimos 4 laminas de cada.

Y como colofón pasáis un momento el queso de cabra por la plancha y lo ponéis en la cima de la torre que habéis hecho. Si os da pereza ensuciar la plancha y tenéis un soplete podéis utilizarlo.

Para decorar utilizamos lo que nos había sobrado del tomate y semillas de sésamo negro pero eso ya a vuestra imaginación, podéis poner unas hojitas de lechuga o pintar el plato con reducción de módena... nosotras es lo que teníamos.

y aquí os dejamos el resultado

Quefichaerestu: ensalada de verano

Si os preguntáis por el aderezo... sencillamente no tiene! la mezcla del jugo de la piña y tomate con el queso es mas que suficiente. Pero si queréis aliñarla feel free!

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